Pour peler les poivrons deux choses très simples :

• Coupez-les, épépinez-les et faites les chauffer sur le brûleur de votre gaz (ou sur la plaque du four en position grill).
• Une fois la peau noire partout, mettez-les dans un sachet plastique bien fermé et en y laissant de l'air afin de les faire suinter. Une fois refroidis pelez vos poivrons, vous verrez la peau se détache hyper facilement. Et voilà !