3 blancs de poulet
1/2 Crème fraîche liquide 15%
1/2 roquefort
Sel, poivre

Mettre à cuire les blancs de poulet pendant 20 minutes (le temps dépend + ou -de votre cuisinière) saler et poivrer. 
Les 2 côtés des morceaux de poulet doivent être dorés et l'intérieur bien blanc

Pendant ce temps découper en morceaux le roquefort et réserver dans un bol
Baisser le feu (ou la plaque vitro/élect..) très très doux pour ne pas faire brûler la suite

A partir de maintenant vous devez remuer sans vous arrêter.

Faire fondre le roquefort dans la poêle. "Remuer sans vous arrêter".
Verser la crème fraîche dans la poêle. "Remuer sans vous arrêter"

Remettez la viande sur la sauce et servez.

Le roquefort ne doit pas cuir/attacher le fond de la poêle, pour cela mettre le feu de la cuisinière très très bas.
La crème fraîche ne doit pas bouillir.

Riz
Salade verte

Vin rosé/rouge
Eau