350 g de blancs de poulet
3 oeufs
180 g de farine
10 cl d'huile
100 g de fromage blanc
50 g de raisins secs
1 c. à s. de curry
1 sachet de levure chimique
1 noix de beurre
Sel, poivre

Faites tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 10 min. Égouttez-les.

Coupez les filets de poulet en petits dés et faites-les colorer au beurre 30 sec de chaque côté. Laissez refroidir.

Dans un bol, mélangez la farine et la levure. À part, battez les oeufs et le fromage blanc et ajoutez-les à la farine.

Mélangez bien, puis incorporez l'huile.Assaisonnez et ajoutez le curry, les raisins secs et les dés de poulet. Mélangez bien, et versez le tout dans un moule à cake beurré.Laissez reposer 1 h au réfrigérateur.

Enfournez dans un four chaud à 180° (thermostat 6) pendant 45 min. Servez tiède.