Carbonnade flamande traditionnelle

Nombre de personnes : 4
Temps de réalisation : 30 minutes
Difficulté : Facile
Catégorie : Viandes
Thème : Familiale

Ingrédients :

1Kg de viande de boeuf (viande style boeuf bourguignon)
1/2 Litre de bière brune
1 oignon
un petit peu de matièregrasse (huille,beure ou margarine)
Thym
Laurier
2 tranches de pain d'épices
Moutarde
Sel
Poivre


Recette :

Faites blondir l'oignon dans la matière grasse
Ajoutez la viande coupée en morceaux, laissez dorer.
Mouillez avec labière, ajoutez les épices (sel, poivre,bouquet garni)
15 minutes avant la fin de la cuisson, tartinez largement le pain d'épices avec la moutarde, ajoutez dans la sauce pour lier.

Bon appétit

Accompagnements :

Frittes


Boisson conseillée :

Une bonne bière