Carpaccio de Saumon

Nombre de personnes : 2
Temps de réalisation : 45 minutes
Difficulté : Facile
Catégorie : Entrées

Ingrédients :

Filet de saumon frais
1 poignee de câpres
1 cuil. a soupe d'oignon haché
Sel, poivre
1 demi citron
1 petite boîte d'oeufs de saumon


Recette :

Detaillez le filet de saumon en petits cubes.
Deposez-les dans un saladier.
Arrosez d'huile d'olive (si possible au basilic)
Ajoutez les câpres et l'oignon haché.
Ajoutez un filet de citron.
Salez et poivrez à votre goût.
Suivant vos envies, vous pouvez y ajouter diverses herbes (basilic ou ciboulette)
Laissez reposer 30 min et servez.

Conseils :

Attention a ce que le saumon soit bien preparé et les filets sans arêtes. Vous pouvez présenter le carpaccio dans une feuille d'endive avec quelques oeufs de saumon au-dessus.