4 chèvres frais
4 cuil. a soupe de miel de lavande (plus épais)
20 g de baie roses
4 tranches de pain de mie (le pain aux céréales est aussi sublime )

Mettez les chèvres frais sur les toasts. 

Ajoutez une cuillère de miel de lavande et soupoudrez de quelques baies roses.

Placez au four position grill pendant 5 minutes jusqu'à caramélisation.

Dressez ces toasts au chèvre chaud sur une salade de mesclun assaisonnée d'huile de noix et de vinaigre de cidre.
Ajoutez quelques noix fraîches ou des pignons de pain.

Dégustez ces chèvres chauds avec un vin blanc de Loire.