Courgettes en beignets

Nombre de personnes : 4
Temps de réalisation : 30 minutes
Difficulté : Facile
Catégorie : Légumes et gratins
Thème : Végétariens

Ingrédients :

4 ou 5 courgettes
3 cuill. à soupe de farine
1/2 litre de pâte à frire à la bière
huile de friture
sel, poivre du moulin


Recette :

Préparez la pâte à frire et laissez-la reposer pendant 1 h à température ambiante.

Pelez les courgettes et coupez-les en rondelles d'environ 0,5 cm. Salez et poivrez-les. Farinez-les légèrement.

Faites chauffer l'huile de friture à 170/175 °C.

Plongez les rondelles de courgettes dans la pâte à frire, puis dans la friture chaude. Laissez-les frire de 4 à 5 min. Procédez en 2 ou 3 tournées et déposez les beignets sur du papier absorbant.

Servez les courgettes en beignets, sans attendre, en entrée ou en légume.