1kg 500g de jou de cheval 1 gros oignon 3verre vin rouge bouquet garnie sel poivre champignon paris 3sachet knor sauce chaseur

la veille faire macéré les ingrédien .le lendemain faire cuire oignon puis ajoutté la jou de cheval .bien faire revenir.puis ajoutté le jus dans le quel a macéré la viande ajouté de leau au pif jusqu'a ce que la viande soit bien recouverte.fermé la cocotte minute laisser cuire au 2h apres la soupape a feux d'ou une fois la viande cuite délayer les 3sachets de knor dans de l'eau bouillante bien mélagé a jouté le a la viande laisser mijoté 10mn

pomme de terre vapeur...ou nouille

unbon vin rouge