2 rouleaux de pâtes feuilletés
120 gr de beurre mou
120 gr de sucre en poudre
120 gr de poudre d'amandes
3 oeufs
quelques gouttes d'extrait d amande amere
1 jaune d'oeufs et 1 cuillere a café pour la dorure

Prechauffer votre four 10 min thermostat 6

1 Etalez une pate feuilleté sur la plaque (leche frite ) du four  et une feuille de papier sulfuriser et la piquer avec une fourchette
2 Preparez la frangipane en mélangeant le beurre mou , le sucre la poudre d amande les oeufs et l extrai d amande amere
3 versez la preparation au centre de la pâte et etalez jusqu a 1 cm du bord
4 Recouvrir avec la deuxieme pate et joindre les bords en appuyant fermemant sur tout le tour
5 badigeonnez le dessus de la galette avec le jaune d oeufs et la cuilliere de sucre 
6 Dessinez une fleur ou autre avec la pointe d un couteau 

Enfournez et laissez cuire 20 a 25 min 

Sortir du four quand la galette est doré

un bon cidre doux