200 grammes de chocolat noir pâtissier
3 oeufs
30 grammes de sucre en poudre
50 grammes de beurre mou
1 pincée de sel

Préchauffez votre four Th. 8 Faites fondre le chocolat cassé en morceau avec le beurre au bain-marie (si vous faite fondre ce mélange au micro-onde rajouter 4 cuillères à soupe d'eau) Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment, y ajouter le chocolat. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel Incorporez les blancs peu à peu au mélange. Verser le tout dans un moule beurré et fariné Mettez au four 5 à 7 minutes, il doit être juste cuit à l'intérieur avec une légère croute. Sortez du four et laissez refroidir avant dégustation (avec une crème anglaise c'est trop bon !!!)

avec une crème anglaise c'est super bon !!!!