hoummous

Nombre de personnes : 6
Temps de réalisation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Catégorie : Entrées

Ingrédients :

550g de pois chiches cuits
100g de tahin(purée de sésame)
2 c a c d'ail haché
1 citron
4 c a s d'huile d'olive
sel poivre


Recette :

réservez 20 pois chiches pour la deco .frottez  le reste entre vos mains pour èliminer les peaux.

mettez les pois chiches dans le  bol d'un robot .mixez-les en incorporant le tahin ,l'ail hachée,15 cl d'eau froide,du sel ,du poivre ,l'huile et le jus de citron ,de façon a obtenir une pat épaisse a la consistance bien lisse.

pour servir parsemez des pois chiches réservés et décorez de pousse d'alfalfa