Médaillons de Lotte au poivre vert

Nombre de personnes : 6
Temps de réalisation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Catégorie : Poissons et fruits de mer
Thème : Familiale

Ingrédients :

1kg de Lotte coupée en darnes
1 sachet de sauce au poivre vert
30g de beurre
1 verre à liqueur de cognac
20cl d'eau


Recette :

Salez et poivrez les darnes de lotte. Dans une poêle, faites-les dorer avec du beurre

Versez le cognac. Faites Flamber et laissez cuire doucement 5 min.

Ajoutez l'eau, portez à ébullition et ajoutez le contenu du sachet de sauce au poivre vert.

Servez le poisson nappé de sauce.

BON APETIT!

Accompagnements :

Pomms de terre vapeur


Boisson conseillée :

Vin rosé de Bordeaux