300 g de viande haché , 5 sachets de vermicelles chinois , 5 sachets de champignons noirs , 2 gausses d'ail , 2 oignons , 1 petit bouquet de persil , 3 carottes , 1 bocal germes de soja , 2 oeufs , 40 galettes de riz ( moyennes ) , 1 boîte de crabe , sel , poivre ,

1) Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau tiède durant 20 min . Hacher finement les oignons la viande les champignons noirs , l'ail , les carottes et le persil . Mélanger les vermicelles coupées en petits morceaux , les germes de soja , le crabe , les oeufs ou hachis ainsi obtenu . Saler et poivrer .

2) Tremper rapidement une à une les galettes dans un saladier d'eau froide . Les mettre sur un torchon mouillé plié en 4 et les humidifier jusqu'à ce qu'elles deviennet molles . Mettre la valeur de 3 cui.à café de farce sur les galettes , les rouler en rabattant lrd bords dedans .

3) Les faire frire 5 min environ .

4) Le truc ; préparer dans un saladier , quand tu en as assez de faire les nems mets la farce dans des petits sacs et au congél . Que tu ressortiras à l'occasion pour faire d'autre nems frais .