2 courgettes , 2 carottes , 2 dés d'oignons , 4 oeufs , 30 cl de lait , 2 cuil.à soupe de crème fraîche épaisse , 1 noix de beurre fondu , 1 cuil.à soupe de farine , poivre ,
1) Pelez les carottes et retirez les extrémités des courgettes . Lavez et râpez les légumes , puis faites-les revenir dans une poêle antiadhésive 2 min à feu moyen , sans matière grasse . Emiettez finement de dans les dés d'oignon , poivvrez et mélangez .
2) Dans un saladier , mélangez les oeufs , la farine , le lait , la crème , puis ajoutez les légumes cuisinés . Beurrez 5 ramequins et verez-y la préparation . Enfournez pour 10 min au four à micro-ondes à 850w . Servez au sortir du four .
Boisson conseillée :Un chablis