Potage façon potée

Nombre de personnes : 4
Temps de réalisation : 110 minutes
Difficulté : Facile
Catégorie : Soupes et potages

Ingrédients :

1 carotte
1 poireau
1/2 chou frisé
200 g de poitrine de porc demi-sel
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1 oignon


Recette :

Épluchez et coupez la carotte en rondelles. Enlevez la partie centrale du chou et coupez-le en lanières. Coupez le poireau en deux, lavez-le sous l'eau froide et coupez-le en rondelles.

Placez tous les ingrédients dans une grande casserole, recouvrez d'eau et faites cuire 1 h 30 à feu doux.

Coupez la poitrine de porc en tranches. Servez le potage chaud dans des bols surmontés d'une tranche de poitrine.