Purée de maïs à la harissa

Nombre de personnes : 4
Temps de réalisation : 50 minutes
Difficulté : Facile
Catégorie : Apéritifs et buffets
Thème : Végétariens

Ingrédients :

400 g de maïs en boîte
200 g de pois chiches en boîte
1 cuil. à soupe de harissa
1 pincée de cumin en poudre
1 pincée de paprika
1 gousse d'ail
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
6 branches de coriandre
Le jus d'un demi-citron
Sel, poivre


Recette :

Égouttez le maïs et les pois chiches.

Pelez la gousse d'ail. Mettez tous les ingrédients dans le mixeur et réduisez en purée. Rectifiez l'assaisonnement et dégustez.