800 g de patates douces
50 g de beurre
25 cl de lait de coco
15 cl de crème liquide
sel, poivre

Épluchez et coupez les patates douces en cubes.

Faites cuire les patates douces à la vapeur pendant 25 min.

Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco, le beurre et la crème.

Passez les patates douces au moulin à légumes, versez par-dessus le mélange au lait de coco et assaisonnez. Servez chaud.