8 filets de maquereaux fumés
4 cuil. à soupe de moutarde
10 cl de crème
150 g de beurre
2 filets d'anchois à l'huile
2 gousses d'ail

Pelez et hachez les gousses d'ail. Enlevez la peau des filets de maquereaux fumés.

Dans le bol d'un robot, réunissez tous les ingrédients et faites tourner le robot jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Moulez la pâte obtenue dans une terrine et passez au réfrigérateur. Servez avec du pain grillé.