8 feuilles de bricks
150 g de sardines à l'huile en boîte
100 g de beurre
1 cuil. à café de harissa
Quelques feuilles de coriandre

Mixez les sardines avec le beurre, la harissa et la coriandre, réservez au froid.
Taillez des cercles de 10 cm de diamètre dans les feuilles de brick, puis moulez-les dans de petits ramequins.
Passez-les au four pour les faire dorer. Emplissez les croustillants avec les rillettes de sardines.