4 blancs de poulet
1 fromage de chèvre long
1 bouquet de persil
1 bouquet de ciboulette
sel et poivre

lavez,sechez et hachez finement les herbes.couper le fromage de chèvre en 4 tranches sur toutes sa longueur.

à l'aide d'un couteau aiguisé,ouvrez les blancs de volaille en deux dans le sens de l'épaisseur.répartissez dessus le hachis d'herbes,puis une tranche de fromage de chèvre.

rouler les blancs de volaille,ficelez-les comme des poulets rotis.faites les cuires de 15 à 20mn ds une poele huilée,en les retournant régulièrement.assaisonnez

servez avec une poélée de légumes