8 tranches de pain de campagne
2 bottes de radis
50 g de roquette
20 g de beurre demi-sel
1/2 bouquet de coriandre hachée
1 jus de citron
5 cl d'huile d'olive
poivre

Coupez et jetez les tiges des radis. Lavez-les en les frottant et égouttez-les. Coupez-les en rondelles et mettez-les dans un saladier avec la roquette, la coriandre, le jus de citron et l'huile d'olive. Poivrez et laissez 30 min au réfrigérateur.

Tartinez les tranches de pain avec le beurre demi-sel et dégustez la salade de radis accompagnée de ces tartines.