Salade de harengs fumés

Nombre de personnes : 8
Temps de réalisation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Catégorie : Salades

Ingrédients :

600 g de filets de harengs fumés doux détaillés en tronçons
50 g de carottes émincées en rondelles fines
100 g d'oignons jaunes émincés fins
25 g de cornichons au vinaigre, émincés
1 cuil. à soupe de poivre noir en grains
1 cuil. à soupe de baies roses entières
1 pincée de sel
200 g d'huile d'olive
200 g d'huile de colza ou tournesol


Recette :

Dans un saladier, mettez les tronçons de harengs.

Ajoutez les oignons émincés, les carottes coupées en rondelles, les cornichons émincés, les grains de poivre et les baies roses. Salez et mélangez.

Versez à niveau les huiles et mélangez à nouveau.

Réservez 12 heures au réfrigérateur.

Accompagnements :

Cette salade de harengs est idéale sur des toasts pour l'apéritif