Salade de jeunes pousses d'épinard

Nombre de personnes : 4
Temps de réalisation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Catégorie : Salades
Thème : Végétariens

Ingrédients :

250 g de jeunes pousses d'épinard
200 g de feta
50 g de pignons de pin
1/2 de concombre
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
Sel, poivre


Recette :

Lavez et essorez les pousses d'épinard.

Grillez les pignons de pin à sec dans une poêle antiadhésive.

Coupez la feta en dés et le concombre en rondelles.

Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez et divisez en quatre. Servez dans des assiettes.