200 g de nouilles de riz
1/2 concombre
1 papaye
1 gousse d'ail
2 petits oignons blancs
1/2 piment
huile d'olive
150 g de chair de crabe
2 cuillères à soupe de cacahuètes concassées
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
2 cuillères à soupe de ketchup
feuilles de coriandre

Faites cuire les nouilles de riz et rincez-les à l'eau froide.

Épépinez le concombre et coupez-le en rondelles. Coupez la papaye en morceaux et hachez l'ail. Émincez les petits oignons blancs et le demi-piment.

Faites sauter les légumes et la papaye à l'huile d'olive. Ajoutez les nouilles, le crabe et les cacahuètes. Mouillez avec la sauce soja, le vinaigre de vin blanc et le ketchup. Servez et garnissez avec des feuilles de coriandre fraîches.