3 pommes de terre à chair ferme
75 g de petits pois frais écossés
1 carotte
1 saucisse de Francfort

Pour la sauce :
2 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à café bombée de moutarde

Pelez et coupez les pommes de terre en cubes.
Pelez et coupez la carotte en dés.

Faites cuire la carotte, les pommes de terre et les petits pois 30 minutes à la vapeur.
Piquez la saucisse et faites-les cuire 15 minutes dans l'eau bouillante.
Egouttez et coupez-la en rondelles.

Mélangez les légumes et les rondelles de saucisse dans un saladier.

Fouettez la mayonnaise et la moutarde, salez, poivrez.
Versez la sauce dans le saladier et mélangez bien.

Servez frais.