sauce à l'oeuf et à la crême

Nombre de personnes : 4
Temps de réalisation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Catégorie : Sauces
Thème : Express

Ingrédients :

25 cl de crême fraiche liquide
4 jaune d'oeufs
1 cc de farine
sel
poivre


Recette :

Mettre tous les ingrédients dans une casserole (sauf la farine)
Faites chauffer à feu doux en remuant sans arrêt
Quand le méllange est chaud, ajouter la farine en pluie et remuer afin d'éviter les grumeaux

Conseils :

Le mélange ne doit jamais bouillir
Toujours tourner dans le même sens