4 grosses clémentines (pour 1 bol de sauce)
sel
poivre
vinaigre balsamique

Préparation

• Pelez les clémentines et retirer la partie blanche

• Mettre celles ci dans un mixer et bien les hacher

• Salez

• Poivrez généreusement (Plus c'est relevé, meilleur c'est)
  
  

  Cuisson

  • Mettre le contenu du bol à cuire 4 à 5 minutes à feu moyen et sortez le du feu

  • Ajouter 2 cs de vinaigre et goutez

  • Rectifiez (+ de vinaigre et / ou de poivre)

  • Servir chaud

   

  Cette sauce est excellente avec le saumon

Saumon