Soupe de crabe

Nombre de personnes : 4
Temps de réalisation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Catégorie : Soupes et potages

Ingrédients :

1 boîte de crabe
1 litre de bouillon de poule
2 oeufs
4 champignons shitaké
100 g de germes de soja
1 oignon de printemps
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée


Recette :

Coupez l'oignon de printemps en rondelles.

Enlevez les pieds des champignons et coupez-les en tranches. Portez à ébullition les champignons, les germes de soja, le crabe et les rondelles d'oignon dans le bouillon de poule.

Ajoutez la ciboulette hachée et les oeufs battus, remuez et laissez cuire 1 min. Servez.