300 g de pâte brisée, 6 demi- poires au sirop, 100 g d'amandes en poudre, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 10 g de maîzéna,2 oeufs, 1 c à s de rhum

Dans une terrine, mélanger le sucre, la poudre d'amandes, la maizéna.
Ajouter les oeufs un à un, puis le beurre ramolli et le rhum, mélanger bien le tout.
Etalez la pâte, garnir un moule à tarte 24 cm.
Disposer les moitiés de poires recouvrir avec la crème.
Faites cuire en bas du four, préchauffé à 210°, pendant 30 minutes.
Laissez refroidir.