Terrine de campagne

Nombre de personnes : 4
Temps de réalisation : 60 minutes
Difficulté : Normal
Catégorie : Terrines

Ingrédients :

700 g de poitrine de porc
2 tranches de foie de porc
1 oignon
1 tranche de pain
2 oeufs
5 cl de crème fraîche
Sel, poivre du moulin


Recette :

Pelez et hachez l'oignon. Hachez le pain. Hachez la poitrine et le foie de porc.
Mélangez tous les ingrédients et mettez ce mélange dans une terrine. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
Cuisez la terrine dans un four préchauffé à 180° (thermostat 6) pendant 1 h 30 min. Couvrez-la en cours de cuisson lorsqu'elle est bien dorée.