8 oeufs
150 g de roquefort
2 cuillères à soupe de crème épaisse
100 g de cerneaux de noix
poivre du moulin

Faites cuire les oeufs dans de l'eau bouillante salée pendant 8 min pour qu'ils soient durs, puis écalez-les.
Coupez les oeufs en deux et retirez le jaune. Concassez les noix.
Écrasez à la fourchette le roquefort avec la crème, les noix et les jaunes d'oeufs.
Garnissez les oeufs avec la préparation et dégustez.