200 g d'amandes en poudre
1 gousse d'ail
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
150 g de mie de pain
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 grappe de raisin

Mixez les amandes, la mie de pain, l'ail, l'huile d'olive et 75 cl d'eau, laissez refroidir pendant 1 h au réfrigérateur. Pelez les grains de raisin. Juste avant de servir, assaisonnez la soupe avec le vinaigre, le sel et le poivre. Décorez avec les grains de raisin.