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Batonnets de fromage de ma grand-mère
Postée le 12/02/08 par natsouk (vue 9457 fois)
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Ingrédients
125 g de purée de pomme de terre
125 g de beurre salé mou
125 g de sbrinz râpé
125 g de farine
½ verre de lait
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Recette
Préchauffez le four sur 6 ( 180°c ).
Dans le bol d'un robot ou un saladier, mélangez tous les ingrédients dans l'ordre.
Beurrez et farinez une plaque de cuisson.
Formez des bâtonnets ou "doigts de fée" entre vos deux paumes et posez-les sur votre plaque.
Dorez chacun avec un peu de lait au pinceau.
Enfournez 10 mn.
Servez dès la sortie du four en apéritif ou en accompagnement d'une salade.
Vous pouvez aussi épicer les doigts de fée selon votre fantaisie, au thym, cumin, 4 épices ou aux herbes fraîches.
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Ecrit le 21/03/10 par alfo432
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Le sbrinz est un fromage suisse de l'Oberland bernois. C'est un fromage à base de lait de vache, à la pâte friable et fondante. Dure, on peut la briser, la raboter ou la râper. Il se présente sous forme de meule cylindrique d'à peu près 35 kg. |
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Ecrit le 13/07/09 par flofounette
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pardonne mon ignorance, mais c'est quoi le sbrinz?!!! |
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