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bouillabaisse en cocotte
Postée le 21/12/07 par fanny57 (vue 775 fois)
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Ingrédients
- 6 grosses pommes de terre
- crevettes roses décortiquées
- 4 filets de poisson blanc
- 1 oignon
- 1 poireau
- un boite de tomates pelées
- champignons en boite ou surgelés
- vin blanc sec
- ail
- huile d'olive
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Recette
Dans une cocotte minute metre un fond d'huile d'olive, une couche de pommes de terres coupées en morceaux, une couche d'oignon émincés, une couche de poireau coupées en rondelles, une couche de tomates pelées, une couche de champingnon, recommencer jusqu'à épuisement dde tout les ingrédients.
Couvrir au 3/4 de vin blanc, mettre l'ail pilé
Poser par dessus, les filets de poissons et les crevettes, saler, poivrer
Fermer la cocotte, mettre sur le feu, quand elle siffle laisser cuire à feu doux 15 min.
Dégustez !!!
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Quelques conseils
Les pommes de terre cuisent très bien dans le vin blanc si la cuisson se fait en cocotte minute ou autocuiseur.
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Boisson conseillée
vin blanc sec
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| Commentaires : |
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Ecrit le 04/01/08 par elle
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DE LI CIEUX nous avons été agréablement surpris, merci encore pour cette recette facile, rapide et trop top. Bravo Fanny ! |
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