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Cailles,sauces au vin rouge
| Nombre de personnes |
Temps de réalisation |
Difficulté |
Catégorie |
| 2 |
30 min. |
Facile |
Volailles |
Postée le 20/01/08 par Pitchoune (vue 2103 fois)
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Ingrédients
2 petites cailles
6-8 tomates cerises
2 gousses d'ail
1 oignon
~30cl vin rouge
~20cl demi crème
~20cl eau
sel, poivre,paprika
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Recette
-Assaisonner les cailles. Saler, poivrer et un peu de paprika,les farcir d'une demi gousse d'ail.Les disposer dans un plat à gratin.
-Couper finement les tomates, l'oignon et le reste de l'ail.
-Dans le plat à gratin, ajouter le vin rouge, la crème, l'eau, les tomates, les oignons et l'ail coupé. Mettre au four à 220° et laisser cuire 30 à 40 minutes. (Arroser les cailles de la sauce toutes les 15 minutes)
-Dégustez!
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Quelques conseils
Facile à réaliser, plat original
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Accompagnements
-Salade carottes et noix
-Pdt croquette au four
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Boisson conseillée
Clairette de Die pour les bonnes occasions! ;O)
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