Préparez la ciboulette, le comté et le bacon :
Ciselez la ciboulette.
Rapez grossièrement le morceau de comté.
Détaillez les tranches de bacon en fines lanières.
Mettez un petit filet d'huile à chauffer dans une poêle.
Dorez-y quelques instants les tranches de bacon sur leurs deux faces.

Préparez l'appareil à cake salé :
Préchauffez votre four à 240°C.
Dans une grande jatte, mélangez la farine, la levure de boulanger et le sel.
Incorporez-y le beurre coupé en cubes grossiers.
Amalgamez grossièrement l'ensemble.
Incorporez-y le comté, le bacon et la ciboulette.
Amalgamez l'ensemble avec une fourchette.
Versez le lait et mélangez à la spatule jusqu'à ce que l'appareil soit à peu près homogène.

Cuisson du cake :
Cuisez le cake 10 minutes à 240°C.
Baissez ensuite le four à 180°C.
Poursuivez la cuisson 45 minutes.

Le cake est à point si une pointe de couteau piquée dedans en ressort propre.