Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Dans une jatte, incorporez délicatement la levure à la farine. Dans un autre récipient, battez les oeufs entiers, l'huile et le lait. Salez et poivrez et versez sur la farine.

Ajoutez d'abord le gruyère râpé et mélangez bien. Incorporez le roquefort et les poivres coupés en morceaux puis les cerneaux de noix. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Versez dans un moule à cake beurré et fariné. Fzaites cuire au four pendant 50 minutes environ. Surveillez la cuisson en piquant le cake avec un couteau : il doit ressortir sec.

Avant de démoulez, laissez refroidir.