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Calamars frits
Postée le 25/05/08 par angy02310 (vue 194 fois)
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Ingrédients
1 kg de calamars entiers
4 oeufs
250 g de chapelure
huile pour friture
persil
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Recette
Rincez les calamars sous l'eau froide. Egouttez-les. Coupez les cornets en rondelles.
Cassez et battez les oeufs dans une assiette creuse. Mettez la chapelure dans l'autre. Passez chaque morceau de calamar dans l'oeuf, puis dans la chapelure. Faites-les frire dans l'huile bouillante pendant 3 à 4 min.
Egouttez les calamars et servez-les saupoudrés de persil.
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Illustration
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