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Carbonnade flamande traditionnelle
| Nombre de personnes |
Temps de réalisation |
Difficulté |
Catégorie |
Thème |
| 4 |
30 min. |
Facile |
Viandes |
Familiale |
Postée le 25/01/10 par natsouk (vue 3637 fois)
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Ingrédients
1Kg de viande de boeuf (viande style boeuf bourguignon)
1/2 Litre de bière brune
1 oignon
un petit peu de matièregrasse (huille,beure ou margarine)
Thym
Laurier
2 tranches de pain d'épices
Moutarde
Sel
Poivre
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Recette
Faites blondir l'oignon dans la matière grasse
Ajoutez la viande coupée en morceaux, laissez dorer.
Mouillez avec labière, ajoutez les épices (sel, poivre,bouquet garni)
15 minutes avant la fin de la cuisson, tartinez largement le pain d'épices avec la moutarde, ajoutez dans la sauce pour lier.
Bon appétit
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Accompagnements
Frittes
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Boisson conseillée
Une bonne bière
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Illustration
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