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Carpaccio de Saumon
| Nombre de personnes |
Temps de réalisation |
Difficulté |
Catégorie |
| 2 |
45 min. |
Facile |
Entrées |
Postée le 06/02/08 par natsouk (vue 459 fois)
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Ingrédients
Filet de saumon frais
1 poignee de câpres
1 cuil. a soupe d'oignon haché
Sel, poivre
1 demi citron
1 petite boîte d'oeufs de saumon
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Recette
Detaillez le filet de saumon en petits cubes.
Deposez-les dans un saladier.
Arrosez d'huile d'olive (si possible au basilic)
Ajoutez les câpres et l'oignon haché.
Ajoutez un filet de citron.
Salez et poivrez à votre goût.
Suivant vos envies, vous pouvez y ajouter diverses herbes (basilic ou ciboulette)
Laissez reposer 30 min et servez.
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Quelques conseils
Attention a ce que le saumon soit bien preparé et les filets sans arêtes. Vous pouvez présenter le carpaccio dans une feuille d'endive avec quelques oeufs de saumon au-dessus.
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