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Chutney aux pommes et gingembre
| Nombre de personnes |
Temps de réalisation |
Difficulté |
Catégorie |
Thème |
| 4 |
215 min. |
Normal |
Entrées |
Repas de fête |
Postée le 12/02/08 par natsouk (vue 70 fois)
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Ingrédients
100 g d'ananas frais
100 g de mangue
100 g de quartiers de pamplemousse sans peaux ni membrane
100 g de pommes (granny-smith)
100 g de tomates
50 g de gingembre frais
50 g de miel liquide
Sel et poivre
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Recette
Épluchez les fruits et les légumes et détaillez-les en petits cubes.
Épluchez le gingembre et hachez-le très finement.
Dans une casserole à fond épais, versez le miel et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur caramel clair.
Ajoutez les fruits et les légumes en dés, le gingembre, du sel et du poivre.
Laissez prendre en compote pendant 3 heures sur feu très doux.
Faites refroidir, mettez en pots et fermez bien.
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