Malaxez le fromage avec les jaunes d'oeufs

Coupez les courgettes en deux et faites-les blanchir quelques minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez et tartinez-les de la préparation oeufs-fromage.

Epluchez et émincez les oignons (facultatif). Faites-les revenir dans le beurre, salez.

Beurrez un plat à gratin, étalez-y les oignons. Placez les moitiés de courgettes côte à côte, assaisonnez-les de thym et de laurier, saupoudrez de chapelure et ajoutez quelques noisettes de beurre. Faites gratiner une dizaine de minutes au four préchauffé th.7 (220°).