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crême patissiere
Postée le 16/03/11 par fauchon (vue 1147 fois)
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Ingrédients
2 jaunes d'oeufs
400 ml de lait
120 gr de sucre fi (S²)
2 cuilliere a soupe de maîzena
1/2 sachet de sucre vanillé
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Recette
chffer le lait avec le sucre vanillé
pendant ce temps batter les jaunes d'oeufs avec le sucre
ajouté la moitier du lait au melange oeufs/sucre melanger incorparer succesivement les cuilleres de maîzena
reverser cette preparation au reste du lait
mélanger jusqu'a épaississement , laisser refroidir
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