pour la pâte

casser un oeuf
mettre blanc et jaune dans un saladier
ajouter peu à peu la farine en remuant pour éviter les grumeaux
ajouter peu à peu le lait pour que la pâte devienne presque liquide
ajouter le sel et le sucre

à la poêle

faire fondre du beurre à feu doux
mettre une ou deux louche (suivant la taille) sur la poêle
faites couler la pâte afin que toute la poêle soit recouverte
augmenter le feu
une fois que la pâte devient solide et brunie légeremment retourner à l'aide d'un grand couteau et d'une fourchette (ou la faire suter mais vous risquer d'en perdre la moitié, ce qui serait dommage)
pendant que l'autre côté commence à cuire faire fondre du beurre sur la crêpe
les deux cotés ont le même aspect vous pouvez alors mettre la crêpe dans une assiette et saupoudrer de sucre

garniture chocolat

dans un bol mettre du chocolat patissier en morceaux
passer 1 minute au micro-ondes
ajouter du beurre
repasser le bol au micro-ondes