ouvrir en deux les fruits de la passion

NE PAS JETTER LES enveloppes du fruit

vider le contenu des deux moitiés dans un égouttoir trés fin (désolé je ne me rappel plus le nom )

mettre au dessus d'un autre recipient pour en récolter le jus

séparer dans un autre plat les jaunes et blancs oeufs

monter les blancs en neige

battrre les jaunes avec un peu de sucre fin (juger par vous meme)

mettre 3 ou 4 cuilléres de jus de la passion avec les  pepins

mélanger

ensuite ajouter au blanc d'oeuf mélanger délicatement

mettre ce melange dans les enveloppes de fruits

ensuite récupérer le jus sans les pepins cette fois ci et mettre sur le mélange

ajouter un peu de miel

passer au four 10 minutes t° 220

pour ceux qui aiment couper dan une petite assiette des rondelles de mangue

metter aprés cuisson vos fruits de la passion

soupoudré de sucre glace et

bon appétit

ps: manger tiéde ou froid de préference