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Emincé d'agneau au miel et à la crème
| Nombre de personnes |
Temps de réalisation |
Difficulté |
Catégorie |
Thème |
| 4 |
30 min. |
Normal |
Viandes |
Familiale |
Postée le 30/05/08 par Vero (vue 857 fois)
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Ingrédients
60g de noix de pécan
1 oignon
2 filets d'agneau
huile
2 dl de fond de rôti
200g de crème fraîche
2 cs de miel
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Recette
- hacher les noix
- émincer l'oignon
- partager chaque filet d'agneau en deux, puis en lanières
- saisir la viande dans un peu d'huile et réserver
- faire revenir l'oignon et les noix dans un peu d'huile
- mouiller au fond de rôti et laisser réduire légèrement
- incorporer la crème et le miel et porter à ébullition
- ajouter la viande et réchauffer sans laisser cuire
- saler et poivrer
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Accompagnements
Accompagner avec des roesti ou des pâtes
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| Commentaires : |
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Ecrit le 06/10/08 par frenchcuistot
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Le mélange de crème, de noix et d'agneau doit être délicieux.
Cette recette est simple et facile à réaliser, bravo.
Le French Cuistot
http://www.recette-en-video.com
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