-Faire revenir l'émincé de poulet dans l'huile d'olive.

-Une fois que la viande est bien dorée, y ajouter le lait de coco, le concentré de tomate, l'ail et tout les épices. ( Bien épicer ce plat car le lait de coco est très doux. )

-Ajouter un petit peu d'eau afin que la sauce ne soit pas trop épaisse et laisser mijoter 20 minutes.

-Peler les bananes, les couper en deux dans le sens de la longueur, puis en deux dans la largeur. Puis les faire dorées dans le beurre quelques minutes de chaques cotés ( la banane va caraméliser un petit peu .)

-Servire l'émincé de poulet accompagné de riz au jasmin ou riz basmati et déposer les morceaux de bananes par dessus.    ( un vrai délice!!! )