jeter 500g de farfalles ds une casserole d'eau bouillante salée et les faire cuire al dente.

faire fondre 30 g de beurre dans une poélée à feu moyen.

ajouter le gorgonzola,le romano rapée,le mascarpon et 125 ml de crème bien mélanger.

assaisonner avec la noix de muscade et du poivre moulu.

laisser mijoter doucement 3-4 mn.

égoutter les pates,puis les remettre dans la casserole.

verser la sauce au fromage par dessus.

ajouter la basilic hachée et les noix grillées.

servir saupoudrer de paprika