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Flan aux oeufs de ma maman
| Nombre de personnes |
Temps de réalisation |
Difficulté |
Catégorie |
| 6 |
20 min. |
Facile |
Flans et clafoutis |
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Ingrédients
1 litre de lait (1/2 écrémé)
8 oeufs
écorce d'orange ou de citron
sucre + 1 sachet de sucre vanillé
eau
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Recette
- préchauffez votre four à 180
- faire chauffer le litre de lait avec les écorces de votre choix
- puis éteindre le feu
- battez les 8 oeufs + le sucre vanillé
- faites du caramel (chauffer du sucre en poudre ou en morceaux avec un peu d'eau) dans une casserole, c'est long, mais ca prend ! ! ! ne pas le faire noircir, juste un peu clair...
- mélanger doucement le lait et le mélange "oeufs/sucre", enlevez les écorces
- mettre dans le moule à flans, puis rajouter le caramal (qui se glissera dans le fond)
- faite cuire jusqu'à obtention d'un contenu "gélatineux" (quand vous le bougez)
- puis mettre au frais !
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