porter l'eau et le sucre a ebullition jusqu'a obtenir un sirop aasez epais.retirer du feu et incorporer le miel.verser le porto sans cesser de remuer .incorporer les raisins secs,les pignons et le beurre.

bien melanger couper la mie en gros morceauxet les incorporer delicatement a la preparation.

battre les oeufs et les melanger a la preparation.cuire a feu moyen,sans cesser de remuer,jusqu'a ce que la creme épaississe.

disposer dans un grand plat creux.saupoudrer généreusement de canelle.

servir tiede ou a temperature ambiante